دانلود مقاله خیار درختی (کارلا یا ماموردیکا) Word

نام انگلیسی: karela

نام علمی: Momordica charantia

خانواده: Cucurbitaceae

مقدمه

گیاه کارلا در زبان لاتین Momordica و در زبان عمومی خربز‌ه‌ تلخ نام دارد. کارلا یکی از سبزیجات معروف آسیای جنوبی است و در آمازون، آفریقای شرقی، جزایر واقع در دریای کارائیب و جنوب آمریکا به منظور تامین غذا و دارو کشت می شود. در ترکیه به آن کودرت ناری kudret nari و نام های انگلیسی Momordica charantia , bitter melon و bitter gourd, bitter squash or balsam-pear و Goya و karela هم گفته می شود. در استرالیا به آن خیار چنبر تلخ گفته می شود. در ایران با نام جگر زلیخا (علت نام گذاری به این دلیل است که زمانی که میوه می رسد پوسته آن شکافته شده و داخل آن ژله رنگ قرمز وجود دارد که به بیرون می ریزد) معروف است.